Champagne Fleury OW017

Champagne Fleury

Ref.: OW017 Compra Segura

Pronto para ser apreciado mas também para ser guardado por mais 20 anos. É isso mesmo! A excelência na produção desse Champagne é inigualável. Com a proporção de 85% Pinot Noir e 15% Chardonnay, ele apresenta estrutura e complexidade únicas.
A partir do método champenoise e preceitos biodinâmicos, todo o potencial das uvas é extraído com primor. Na taça apresenta cor amarelo ouro brilhante, aromas de abacaxi, mel, acácia e maçãs. E na boca é extremamente agradável.
A harmonização com peixes, frutos do mar, carnes rosadas, sobremesas com mel, nozes ou amêndoas é sempre bem-vinda mas acredito que essa linda e luxuosa garrafa harmoniza muito melhor com um momento especial ou uma comemoração. Portanto... Santé!

R$ 298,00

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Maison Fleury, Côte dês Bars, Champagne

A família de Jean Pierre Fleury vêm produzindo celebrados Champagnes desde 1895. A partir de 1989, métodos totalmente biodinâmicos foram adotados no cultivo das uvas de seus vinhedos próprios e por isso sua produção faz parte dos ”Champagne des Vignerons”, ou seja, de um restrito e seleto grupo de produtores que priorizam práticas ecologicamente corretas. Esse cuidado com as vinhas remonta aos tempos do avô de Jean Pierre, que entre 1900 e 1905 foi o primeiro produtor de Champagne a fazer enxertos após a filoxera atingir a região. Seu pai, em 1929, acompanhou o pioneirismo do avô e passou a produzir o próprio vinho.  Até aquele ano, eles vendiam as uvas para as grandes Maison de Epernay e Reims.

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